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Cibi, ricette gustose e indicazioni pratiche per scegliere e utilizzare quattro super cibi di stagione per stare bene e recuperare il peso forma. Acquistali biologici e consumali 2-3 volte a settimana, mentre puoi bere il carcadè anche tutti i giorni. Seguici e scopri come fare per ottenere i migliori risultati… Continua a leggere
Seguire una dieta dimagrante e mantenere nel tempo i risultati raggiunti risulta spesso faticoso e difficile da seguire correttamente, ecco alcuni consigli utili per ovviare ai più comuni errori che si commettono. Provate a metterli in pratica e vedrete che raggiungere il peso forma e mantenerlo sara molto più facile!
1. Non limitarsi a ridurre i grassi, ma considerare le calorie che si assumono. Ben il 40% delle donne a dieta si concentra esclusivamente sull’eliminazione dei grassi. Ma è un grosso errore fare affidamento solo sui cibi a basso contenuto di grassi: sono le calorie ingerite quelle che contano, il nostro corpo non fa differenza se esse arrivano da grassi, carboidrati o proteine!
2. Controllare le porzioni. Soprattutto quando si mangia fuori casa, è difficile calcolare quanto possono essere 80 g. di pasta o 120 g. di carne. Ma con un po’ di buona volontà è possibile superare questa difficoltà (senza doversi munire di un set di misurini da viaggio). Possiamo, infatti, associare parti del nostro corpo alle quantità di cibo. Qualche esempio: una porzione grande quanto il palmo della mano corrisponde a circa 80 g. di carne o pesce; una porzione come il pollice è circa 30 g. di formaggio; la punta del pollice corrisponde ad un cucchiaino di burro o maionese; la punta di un dito è circa ½ cucchiaino da tè, la mano a coppa contiene circa 2 cucchiai di liquido, e il pugno circa 30 g. di riso. Ognuno può, in questa maniera, crearsi un personale sistema di misurazione.
3. Evitare di tornare alle vecchie abitudini alimentari, una volta raggiunto il peso che ci si era prefissati. Se si commette questo sbaglio, si riprenderanno in fretta i chili persi. Bisogna mantenere le buone abitudini che si erano adottate durante la dieta.
4. Mantenere controllato il proprio peso. Chi ha perso peso e riesce a mantenere la forma raggiunta tende a pesarsi spesso e non esita ad adottare provvedimenti quando comincia a mettere su qualche etto.
5. Bere un’adeguata quantità di acqua. Spesso, scambiamo per fame quelli che sono sintomi di sete. Ricordiamoci inoltre che l’acqua ci aiuta a mantenere efficiente il metabolismo e a depurare l’organismo.
6. Non saltare i pasti. Saltando i pasti, si consumano tutte le calorie del giorno in poco tempo, in questo modo il nostro corpo non è in grado di bruciarle correttamente.
7. Assumere un adeguato quantitativo di calorie. Riducendo troppo le calorie che introduciamo nel corpo, ne rallentiamo il metabolismo e bruciamo meno calorie: non serve a niente, se non a danneggiarci.
8. Pianificare la giornata. Se si comincia la giornata già con l’idea dei cibi che si dovranno assumere, sarà più difficile cadere in tentazioni pericolose.
9. Sostituire i cibi “sbagliati” con cibi sani e adatti alla dieta. Spesso, si eliminano i cibi proibiti senza però rimpiazzarli con altri salutari.
Se vuoi saperne di più visita le sezioni Dimagrire, Dieta e salute, Cibo su Riza.it
Le relazioni fra cervello e naso sono forti e importanti, molto più importanti di quanto spesso immaginiamo. A dircelo è anche un importante studio sull’argomento, effettuato dal Monelle Chemical Senses Center di Filadelfia, che non ha dubbi sull’efficacia degli stimoli olfattivi sulla memoria, e sulla capacità dell’odorato di coinvolgere altri sensi ‘‘trascinando’’ l’individuo verso una sensazione generale di benessere, piuttosto che verso una di malessere, e una serie di reazioni bio-chimiche mediate dal cervello. Ma non solo! Attraverso l’olfatto possiamo anche predisporre il nostro organismo a bruciare più o meno calorie. Scopriamo insieme questo delicato meccanismo che può aiutarci anche a dimagrire… Continua a leggere
Sono numerosi gli studiosi che in questi ultimi anni hanno studiato la relazione tra l’ambiente in cui si mangia e il sovrappeso. In particolare, lo scienziato statunitense Brian Wansink nelle sue due ultime ricerche presentate al congresso Experimental Biology 2010 di Anaheim, in California, ha analizzato un concetto semplice e logico: lontano dagli occhi, lontano dallo stomaco. In altre parole, se davvero si vuole che una dieta abbia buone probabilità di riuscita, bisogna ricorrere a piccoli stratagemmi “ambientali”, modificando un po’ la cucina in modo da ridurre la probabilità di mangiare cibi poco salutari o porzioni troppo abbondanti. Seguici e impara con noi i “trucchi” più efficaci. Scegline tre e decidi di metterli in pratica ogni giorno per 30 giorni: al termine potrai perdere fino a tre chili!
Sostituire gli snack dolci o salati ipercalorici, come una fetta di torta o un pacchetto di patatine, con qualcosa di liquido permette, con un maggior senso di sazietà dovuto proprio alla “liquidità”, di assumere un quantitativo ridotto di calorie e più micronutrienti utili per la salute e per accelerare il metabolismo. Seguici e scopri con noi come fare…
1. Dolce, tipo torta
Se ti piacciono le torte, tipo margherita o paradiso, hai bisogno di coccole! Il sapore di questi dolci è quello della tradizione, della mamma e della nonna… Ogni boccone è una consolazione, una carezza delicata che ti dice “ce la puoi fare”.
Una fetta di torta margherita da 100 g apporta circa 397 kcal
Placa così il desiderio di torta
Miscela un bicchierino di succo di papaia con una fialetta di magnesio (oligoelemento), e diluisci il tutto in mezzo bicchiere di succo di mela del tipo trasparente. Sostituisce la torta perché apporta buone quantità di magnesio, che migliorano l’umore, rasserenano e aiutando i muscoli fanno sentire subito più tonici. Inoltre, questo integratore fai da te ha un buon sapore dolce… molto consolatorio.
Con il succo di mela, 30 kcal
2. Morbido, tipo mousse o tiramisù
I dolci di questo tipo possono essere inghiottiti velocemente, senza bisogno d’essere masticati. Ecco allora una persona che desidera tutto subito, ansiosa e bisognosa di attenzioni allo stesso tempo… ma non vuole far vedere d’aver bisogno degli altri (una mousse può essere mangiata velocemente, quasi di nascosto… non per niente sono i dolci preferiti di chi soffre di bulimia).
Una porzione di tiramisù tradizionale da 100 g apporta circa 410 kcal
Placa così il desiderio di tiramisù
Miscela un bicchierino di succo di lampone con un cucchiaio di succo di aloe, e diluisci il tutto con mezzo bicchiere di succo di mela senza zucchero aggiunto.
Questo integratore sostituisce il dolce tipo mousse perché apporta potassio, vitamina C e flavonoidi dal potere rinvigorente e antiossidante. L’aloe contiene numerosissimi enzimi e aminoacidi essenziali che apportano subito un senso di benessere all’organismo. Miscelata agli altri ingredienti, riequilibra l’intestino, rilassa e sazia.
Con il succo di mela, 30 kcal
3. Croccante salato, patatine o arachidi e pistacchi salati
Se sgranocchi salato… è più facile che quando ti girano le scatole lo dici chiaro e tondo! Hai bisogno di rafforzare le tue parti morbide, quindi tendi a cercare un sapore più “maschile”. Sei intensa nel tuo modo d’essere, tendi ad assorbire molto dall’ambiente che ti circonda, trattieni le lacrime (ricorda che il sale assorbe l’acqua e favorisce la ritenzione).
Un pacchetto di patatine da 30 g fornisce circa 205 kcal
Una manciata di arachidi o pistacchi tostati e salati 130 kcal.
Placa così il desiderio di snack salato
Miscela un bicchierino di succo di mirtillo con una fiala di potassio (oligoelemento) e mezzo bicchiere di succo d’ananas senza zucchero aggiunto. Chi cerca sale in genere soffre di ritenzione idrica (perché ne ha già assunto troppo) e rischia l’ipertensine. Questo integratore fai da te favorisce la diuresi, ma al contempo fornisce quella sferzata di energia necessaria a questa tipologia di persona.
Con il succo di ananas, 30 kcal
Se vuoi saperne di più visita le sezioni Dimagrire, Dieta, Integratori su Riza.it
Mangiare bene, cambiare i sapori, dare la preferenza ai cibi di stagione, preparare da soli i propri piatti senza sacrificare ore in cucina, abituarsi a non coprire i sapori ma a esaltarli. Tutte regole di un mangiare sano e appagante a cui abbiamo aggiunto un ingrediente speciale: cibi che risvegliano il metabolismo e apportano sostanze utili a ridurre la massa grassa a beneficio di quella magra.
I menu qui riportati sono di 1200 kcal circa e gli ingredienti sono per una persona.
Buon appetito!
Menu all’ananas
Un regime alimentare piacevole da seguire per soli tre giorni a settimana per un mese. Fresco, gustoso, ricco di vitamine e proteine, depurativo e sgonfiante, ti permette di eliminare il grasso accumulato. Il “motore” dietetico di questo programma è la bromelina, un enzima contenuto nell’ananas che favorisce la digestione delle proteine e combatte le infiammazioni, comprese quelle della cellulite. Con un meraviglioso effetto “collaterale”, quello di regalare una pelle liscia e splendente. Una avvertenza: per ananas si intende sempre e solo il frutto fresco, non quello inscatolato.
È sconsigliato unicamente alle persone che hanno problemi di colite, oltre, ovviamente, a chi è intollerante a questo frutto.
Primo giorno
Colazione
•1 bicchiere di acqua tiepida
•1 fetta di ananas
•1 kiwi
•1 arancia
•1 caffè d’orzo
Spuntino
•1 tazza di tisana alla betulla (20g di foglie di betulla, 15g di centella asiatica, 15g di fiori e brattee di tiglio). Bollire un cucchiaio di preparato in un quarto di litro d’acqua per 15 minuti, poi filtrare. Questa dose è sufficiente per due tazze.
Pranzo
•180g di spiedini di pollo al forno
•1 cespo medio di radicchio rosso al forno
•2 fette di pane tostato
•1 fetta di ananas
Merenda
•1 fetta di ananas
•1 yogurt
Cena
•Zuppa di verdure (cavolo verza, bietole, porri, carote, sedano)
•2 uova alla coque
•1 grande melanzana grigliata
•1 panino
•1 fetta di ananas
Ricetta
Spiedini di pollo
Tagliare a cubetti un petto di pollo, infilzare i pezzi su un paio di stecchini di legno per spiedini, alternandoli con tre o quattro pomodorini ciliegia, un pezzetto di cipolla rossa o di peperone (secondo la stagione) e tocchetti d’ananas. Mettere in una teglia, bagnare con poco brodo vegetale e cuocere in forno per circa un quarto d’ora, rigirandoli un paio di volte. Servire con un filo di olio d’oliva.
Se pranzi fuori casa
•170g di petto di pollo alla griglia
•Insalata di pomodori
•Macedonia di frutta di stagione
Secondo giorno
Colazione
•1 bicchiere di acqua tiepida
•1 fetta di ananas
•1 mela
•1 arancia
•1 caffè
Spuntino
•1 mandarino
Pranzo
•80g di orzo con erbe aromatiche
•2 cipolle al vapore
•1 fetta di ananas
Merenda
•1 yogurt magro
Cena
•170g di salmone e 2 fette d’ananas alla griglia
•1 patata al vapore
•1 fetta di ananas
Ricetta
Orzo con le erbe aromatiche
Fare cuocere l’orzo con brodo vegetale e un ciuffo di erbe aromatiche tritate (prezzemolo, erba cipollina, basilico). Quando mancheranno 10 minuti alla fine cottura, unire una cipollina tritata e rosolata con un cucchiaio d’olio d’oliva extravergine.
Lasciar riposare per qualche minuto prima di servire in tavola.
Terzo giorno
Colazione
•1 bicchiere di acqua tiepida
•1 fetta di ananas
•1 pera
•1 pompelmo
•1 tazza di tè verde
Spuntino
•1 mela
Pranzo
•80g di riso con le carote
•1 finocchio al vapore
•1 fetta di ananas
Merenda
•2 fette d’ananas
Cena
•180g di pollo ai ferri
•250g di broccoli in padella
•1 panino
•1 fetta di ananas
Ricetta
Riso con le carote
Tritare due carote e una cipollina e farle rosolare in una casseruola con un cucchiaio d’olio d’oliva extravergine. Unire il riso e far tostare per qualche minuto, sempre mescolando con un cucchiaio di legno.
Portare a cottura unendo un po’ di brodo vegetale, poco per volta.
Lasciar riposare per qualche minuto prima di servire in tavola.
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