L’iconografia dietologica corrente tende a presentare modelli di dieta differenti a seconda della stagione, dell’età, del colore dei capelli, dell’iride o del numero di bottoni della camicia preferita.Basta scorrere un giornale o accendere la televisione e si possono trovare le proposte più improbabili ed imbarazzanti, il più delle volte in netto contrasto tra loro.
In questo mare magnum di informazioni il consumatore /paziente /disperato finisce per non capire più assolutamente nulla.
E, anche se potrà sembrarvi strano, questo è esattamente lo scopo che viene perseguito: in una confusione totale, infatti, ogni idea, opinione, proposta di per sé incredibile trova il suo piccolo spazio di credibilità. Oggi il Dott. Carlo Bertoli, Medico Chirurgo, Specialista in Endocrinologia – Indirizzo Diabetologico, Specialista in Scienza dell’Alimentazione, del Centro Medico Visconti di Modrone di Milano, ci spiega come bisogna approcciarsi ad una dieta per fare in modo che essa sia duratura e come non cadere nella trappole delle diete di moda in quel momento… Continua a leggere→