Parlare di metabolismo oggi significa affrontare uno dei temi più dibattuti (e spesso fraintesi) nel mondo della salute e della nutrizione. Troppe volte ridotto a una semplice “macchina brucia-calorie”, il metabolismo è in realtà un sistema complesso, dinamico, vivo. Un sistema che non si occupa solo di quanto ingrassiamo o dimagriamo, ma di come viviamo: quanta energia abbiamo al mattino, come digeriamo un pasto, come gestiamo lo stress, quanto ci infiammiamo, se riusciamo a dormire bene e a mantenere il peso forma senza lotte estenuanti con la bilancia. È proprio da questa visione più ampia e integrata che nasce “La rivoluzione del metabolismo”, il libro della dott.ssa Cristina Tomasi, diventato in pochi mesi un punto di riferimento per chi cerca una via sostenibile, scientifica ma anche pratica, per ritrovare equilibrio e vitalità. Il suo approccio si distanzia nettamente dalle classiche diete ipocaloriche, puntando invece su un reset metabolico profondo, graduale e personalizzato. Un metodo che ha già aiutato migliaia di persone, comprese molte che seguono un’alimentazione plant-based, a ritrovare energia, lucidità mentale e un peso più stabile, senza sacrifici estremi. Quello che colpisce, leggendo il libro o ascoltando la dott.ssa Tomasi dal vivo, è la chiarezza con cui rende accessibili anche i meccanismi più complessi: dal ruolo della tiroide alla glicemia instabile, dalla leptino-resistenza alla fame nervosa. Il tutto con uno stile diretto, empatico, mai dogmatico. Nel corso di questa intervista, abbiamo approfondito con lei i concetti-chiave della “rivoluzione metabolica” e come questi possano essere declinati anche da chi segue un’alimentazione vegana, sfatando falsi miti e valorizzando le potenzialità di una dieta vegetale ben strutturata. Perché il metabolismo non è un nemico da combattere: è un alleato da risvegliare.