L’ortica, spesso considerata una pianta infestante diffusa nelle nostre campagne, è in realtà un potente depurativo e diuretico che non provoca cali di pressione. Nonostante la sua fama di irritante, l’ortica è incredibilmente ricca di sali minerali, che donano un piacevole senso di energia e vitalità. La “peluria” della pianta che ricopre le foglie e gli steli funge da meccanismo di difesa naturale, rilasciando un fluido urticante al contatto. Tuttavia, all’interno di questo fluido si trovano concentrati elementi terapeutici come istamina, acetilcolina, acido acetico, acido butirrico, acido formico e altre sostanze benefiche. Per secoli l’ortica è stata un alimento base nelle tradizioni erboristiche mediterranee, offrendo versatilità ed efficacia come rimedio. Può essere utilizzato come ingrediente principale di decotti e infusi, nonché aggiunto a contorni, zuppe e primi piatti. Favorendo l’eliminazione delle tossine e dei liquidi stagnanti, l’ortica aiuta a seguire più facilmente ad una dieta dimagrante. Un recente studio condotto presso il Medical Center dell’Università del Maryland ha infatti approfondito i potenziali benefici derivanti dall’inserimento dell’ortica nella nostra dieta. Tradizionalmente, nel campo della medicina alternativa è stato riconosciuto che le foglie essiccate dell’ortica possiedono istamine e sali minerali che mostrano una notevole capacità di frenare la fame. Inoltre, è stato scoperto che la presenza di acido formico nell’ortica migliora il metabolismo e promuove sia la diuresi che una sensazione generale di benessere. Questi risultati gettano nuova luce sul potenziale dell’ortica come prezioso integratore alimentare.
Decotto o infuso
Uno dei modi più comuni per inserire l’ortica nella dieta dimagrante è consumarla come decotto o infuso. Per preparare un decotto basta far bollire le foglie di ortica in acqua per circa 10 minuti, filtrare e bere. Questo metodo consente di estrarre i composti benefici dall’ortica, inclusi antiossidanti e agenti antinfiammatori, che possono aiutare a ridurre la ritenzione idrica e il gonfiore. L’infuso, invece, si prepara lasciando macerare per qualche minuto le foglie di ortica in acqua calda. Questo metodo preserva i nutrienti dell’ortica, rendendola una scelta eccellente per coloro che preferiscono un gusto più delicato. Sorseggiando l’infuso di ortica durante la giornata, puoi beneficiare delle sue proprietà diuretiche, che aiutano a eliminare i liquidi in eccesso e a ridurre il peso dell’acqua.
Buona anche a tavola
Inserire l’ortica nei tuoi pasti è un altro modo fantastico per sfruttare il suo potere disintossicante. Le foglie di ortica possono essere cotte e aggiunte a zuppe, stufati o fritture, fornendo un sapore unico e una spinta extra di nutrimento. Puoi anche usare l’ortica come sostituto degli spinaci o del cavolo riccio nelle ricette, aggiungendo un tocco in più ai tuoi piatti preferiti e supportando i tuoi obiettivi di perdita di peso.
Tutti i suoi benefici
Oltre alle sue proprietà disintossicanti e dimagranti, l’ortica ha una serie di altri benefici per la salute. Può migliorare la digestione, rafforzare il sistema immunitario e sostenere la salute della pelle e dei capelli. Inserendo l’ortica nella tua routine quotidiana, puoi godere di questi vantaggi aggiuntivi mentre lavori verso i tuoi obiettivi di perdita di peso.
Dove trovarla
L’ortica per la preparazione di tisane e decotti è facilmente reperibile presso le erboristerie e le farmacie dotate di reparto erboristeria, nonché presso i fruttivendoli o i supermercati biologici. Una volta portata a casa l’ortica, è importante maneggiarla con cura, indossando dei guanti, sciacquandola velocemente sotto l’acqua corrente e facendola bollire proprio come si farebbe con la bietola o gli spinaci. Può anche essere aggiunta direttamente a vari piatti caldi, come risotti o minestroni, ricordandosi sempre di utilizzare i guanti e di lavarla preventivamente.
Silvia Trevaini
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