Il cibo cotto è veramente tossico?

Young beautiful woman isolated on white

Alcuni sostenitori della dieta crudista affermano che il cibo cotto è tossico. Ma è proprio così? Ciò che rende una dieta crudista salutare non è tanto il fatto di evitare il cotto a tutti i costi, quanto altri fattori.

Parlando di dieta crudista, possiamo intendere:
– una dieta composta al 100% da cibi crudi (integri, non processati, ecc.)

– una dieta tendenzialmente crudista, cioè composta prevalentemente da questi cibi

In quest’ultima accezione la dieta crudista si è affermata molto, di recente, anche in Italia. Sempre più persone si interessano e intraprendono una dieta vegana prevalentemente composta da cibi crudi.

Nell’ambito di questo tipo di diete, però, si sente anche dire che il cibo cotto è “tossico”, e viene di conseguenza enfatizzata l’importanza di mangiare esclusivamente cibi crudi. Continua a leggere

Tre step per arrivare in forma alla prova costume

estate_leggera500L’estate è alle porte, e la domanda sorge spontanea….siamo pronti?
Come riattivare il nostro organismo e superare brillantemente la prova costume. Ogni anno insieme a vari esperti affronto questo argomento.
Questa  volta voglio parlarne insieme al nostro esperto Gianmario Aquilino,   massaggiatore e Personal  Trainer presso lo studio Fisiomassage di Milano.

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Come eliminare la fame nervosa

mangiarefuoriLa fame nervosa, è nota come l’eccesso di cibo compulsivo, ed è un disturbo alimentare di, più o meno, recente scoperta.
I disturbi alimentari sono malattie spesso psicologiche, in cui le emozioni e i modelli di pensiero, inducono alcune persone, ad adottare alcune abitudini alimentari nocive, come l’eccesso di cibo, oppure la privazione del cibo. Molto spesso queste cattive abitudini sono un modo per far fronte a emozioni come la depressione, lo stress, e l’ansia.  Continua a leggere

Osteoporosi e dieta vegetariana

woman with bare shoulders holding vegetableL’esclusione di alimenti animali e di origine animale dalla dieta è oggi una condizione che si riscontra frequentemente nella popolazione. Secondo i dati dell’indagine Eurispes 2016 in Italia avrebbero fatto la scelta vegetariana circa l’8% della popolazione con un incremento di circa 2 punti percentuale rispetto al precedente 2015. Molti e sempre più diffusi sono i ristoranti vegetariani o che offrono scelte vegetariane. Ma la dieta vegetariana è davvero sana? Ne parliamo insieme alla Prof.ssa Maria Luisa Brandi del Centro Medico Visconti di Modrone che, insieme alla biologa nutrizionista Dott.ssa Barbara Pampaloni, ha fatto accurata ricerca approfondendone i vari aspetti.

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