Mangiare bene, cambiare i sapori, dare la preferenza ai cibi di stagione, preparare da soli i propri piatti senza sacrificare ore in cucina, abituarsi a non coprire i sapori ma a esaltarli. Tutte regole di un mangiare sano e appagante a cui abbiamo aggiunto un ingrediente speciale: cibi che risvegliano il metabolismo e apportano sostanze utili a ridurre la massa grassa a beneficio di quella magra.
I menu qui riportati sono di 1200 kcal circa e gli ingredienti sono per una persona.
Buon appetito!
Menu all’ananas
Un regime alimentare piacevole da seguire per soli tre giorni a settimana per un mese. Fresco, gustoso, ricco di vitamine e proteine, depurativo e sgonfiante, ti permette di eliminare il grasso accumulato. Il “motore” dietetico di questo programma è la bromelina, un enzima contenuto nell’ananas che favorisce la digestione delle proteine e combatte le infiammazioni, comprese quelle della cellulite. Con un meraviglioso effetto “collaterale”, quello di regalare una pelle liscia e splendente. Una avvertenza: per ananas si intende sempre e solo il frutto fresco, non quello inscatolato.
È sconsigliato unicamente alle persone che hanno problemi di colite, oltre, ovviamente, a chi è intollerante a questo frutto.
Primo giorno
Colazione
•1 bicchiere di acqua tiepida
•1 fetta di ananas
•1 kiwi
•1 arancia
•1 caffè d’orzo
Spuntino
•1 tazza di tisana alla betulla (20g di foglie di betulla, 15g di centella asiatica, 15g di fiori e brattee di tiglio). Bollire un cucchiaio di preparato in un quarto di litro d’acqua per 15 minuti, poi filtrare. Questa dose è sufficiente per due tazze.
Pranzo
•180g di spiedini di pollo al forno
•1 cespo medio di radicchio rosso al forno
•2 fette di pane tostato
•1 fetta di ananas
Merenda
•1 fetta di ananas
•1 yogurt
Cena
•Zuppa di verdure (cavolo verza, bietole, porri, carote, sedano)
•2 uova alla coque
•1 grande melanzana grigliata
•1 panino
•1 fetta di ananas
Ricetta
Spiedini di pollo
Tagliare a cubetti un petto di pollo, infilzare i pezzi su un paio di stecchini di legno per spiedini, alternandoli con tre o quattro pomodorini ciliegia, un pezzetto di cipolla rossa o di peperone (secondo la stagione) e tocchetti d’ananas. Mettere in una teglia, bagnare con poco brodo vegetale e cuocere in forno per circa un quarto d’ora, rigirandoli un paio di volte. Servire con un filo di olio d’oliva.
Se pranzi fuori casa
•170g di petto di pollo alla griglia
•Insalata di pomodori
•Macedonia di frutta di stagione
Secondo giorno
Colazione
•1 bicchiere di acqua tiepida
•1 fetta di ananas
•1 mela
•1 arancia
•1 caffè
Spuntino
•1 mandarino
Pranzo
•80g di orzo con erbe aromatiche
•2 cipolle al vapore
•1 fetta di ananas
Merenda
•1 yogurt magro
Cena
•170g di salmone e 2 fette d’ananas alla griglia
•1 patata al vapore
•1 fetta di ananas
Ricetta
Orzo con le erbe aromatiche
Fare cuocere l’orzo con brodo vegetale e un ciuffo di erbe aromatiche tritate (prezzemolo, erba cipollina, basilico). Quando mancheranno 10 minuti alla fine cottura, unire una cipollina tritata e rosolata con un cucchiaio d’olio d’oliva extravergine.
Lasciar riposare per qualche minuto prima di servire in tavola.
Terzo giorno
Colazione
•1 bicchiere di acqua tiepida
•1 fetta di ananas
•1 pera
•1 pompelmo
•1 tazza di tè verde
Spuntino
•1 mela
Pranzo
•80g di riso con le carote
•1 finocchio al vapore
•1 fetta di ananas
Merenda
•2 fette d’ananas
Cena
•180g di pollo ai ferri
•250g di broccoli in padella
•1 panino
•1 fetta di ananas
Ricetta
Riso con le carote
Tritare due carote e una cipollina e farle rosolare in una casseruola con un cucchiaio d’olio d’oliva extravergine. Unire il riso e far tostare per qualche minuto, sempre mescolando con un cucchiaio di legno.
Portare a cottura unendo un po’ di brodo vegetale, poco per volta.
Lasciar riposare per qualche minuto prima di servire in tavola.
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