Archivio mensile:Maggio 2010

Per chi non riesce a rinunciare a torte e snack

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Sostituire gli snack dolci o salati ipercalorici, come una fetta di torta o un pacchetto di patatine, con qualcosa di liquido permette, con un maggior senso di sazietà dovuto proprio alla “liquidità”, di assumere un quantitativo ridotto di calorie e più micronutrienti utili per la salute e per accelerare il metabolismo. Seguici e scopri con noi come fare…

1. Dolce, tipo torta

Se ti piacciono le torte, tipo margherita o paradiso, hai bisogno di coccole! Il sapore di questi dolci è quello della tradizione, della mamma e della nonna… Ogni boccone è una consolazione, una carezza delicata che ti dice “ce la puoi fare”.
Una fetta di torta margherita da 100 g apporta circa 397 kcal

Placa così il desiderio di torta

Miscela un bicchierino di succo di papaia con una fialetta di magnesio (oligoelemento), e diluisci il tutto in mezzo bicchiere di succo di mela del tipo trasparente. Sostituisce la torta perché apporta buone quantità di magnesio, che migliorano l’umore, rasserenano e aiutando i muscoli fanno sentire subito più tonici. Inoltre, questo integratore fai da te ha un buon sapore dolce… molto consolatorio.
Con il succo di mela, 30 kcal

2. Morbido, tipo mousse o tiramisù

I dolci di questo tipo possono essere inghiottiti velocemente, senza bisogno d’essere masticati. Ecco allora una persona che desidera tutto subito, ansiosa e bisognosa di attenzioni allo stesso tempo… ma non vuole far vedere d’aver bisogno degli altri (una mousse può essere mangiata velocemente, quasi di nascosto… non per niente sono i dolci preferiti di chi soffre di bulimia).
Una porzione di tiramisù tradizionale da 100 g apporta circa 410 kcal

Placa così il desiderio di tiramisù

Miscela un bicchierino di succo di lampone con un cucchiaio di succo di aloe, e diluisci il tutto con mezzo bicchiere di succo di mela senza zucchero aggiunto.
Questo integratore sostituisce il dolce tipo mousse perché apporta potassio, vitamina C e flavonoidi dal potere rinvigorente e antiossidante. L’aloe contiene numerosissimi enzimi e aminoacidi essenziali che apportano subito un senso di benessere all’organismo. Miscelata agli altri ingredienti, riequilibra l’intestino, rilassa e sazia.
Con il succo di mela, 30 kcal

3. Croccante salato, patatine o arachidi e pistacchi salati

Se sgranocchi salato… è più facile che quando ti girano le scatole lo dici chiaro e tondo! Hai bisogno di rafforzare le tue parti morbide, quindi tendi a cercare un sapore più “maschile”. Sei intensa nel tuo modo d’essere, tendi ad assorbire molto dall’ambiente che ti circonda, trattieni le lacrime (ricorda che il sale assorbe l’acqua e favorisce la ritenzione).
Un pacchetto di patatine da 30 g fornisce circa 205 kcal
Una manciata di arachidi o pistacchi tostati e salati 130 kcal.

Placa così il desiderio di snack salato

Miscela un bicchierino di succo di mirtillo con una fiala di potassio (oligoelemento) e mezzo bicchiere di succo d’ananas senza zucchero aggiunto. Chi cerca sale in genere soffre di ritenzione idrica (perché ne ha già assunto troppo) e rischia l’ipertensine. Questo integratore fai da te favorisce la diuresi, ma al contempo fornisce quella sferzata di energia necessaria a questa tipologia di persona.
Con il succo di ananas, 30 kcal

Se vuoi saperne di più visita le sezioni Dimagrire, Dieta, Integratori su Riza.it

Perdere peso non è difficile!

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Perdere qualche chilo non è un’impresa difficile, e per farlo non occorre seguire una dieta penalizzante. Basta cambiare piccole abitudini quotidiane per ottenere risultati davvero apprezzabili e invertire la tendenza ad aumentare di peso in una tendenza a calare! Ecco allora tre giorni da sperimentare se desideri perdere un paio di chili. E vedrai come è facile dimagrire! Inizia da oggi. Fai così… Continua a leggere→

Via la cistite coi rimedi dolci e la dieta antibruciore

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Il 20-30% delle donne tra i 20 e i 50 anni, almeno una volta all’anno, soffre di cistite. Questo problema è causato dall’indebolimento del sistema immunitario che può avvenire, tra le altre cause, anche a seguito di uno stress eccessivo con affaticamento fisico e mentale. In ogni caso, anche quando non ne è la causa, lo stress può aggravare i sintomi della cistite e provocarne il peggioramento. Una corretta alimentazione, come quella che vi consigliamo in queste pagine, e alcune attenzioni locali (come evitare i collant, che favoriscono il ristagno di umidità a livello vaginale) spesso bastano a risolvere il problema. Oltre alle nostre indicazioni, se soffrite spesso di cistite, sarà utile valutare con un esperto l’eventuale presenza di intolleranze alimentari, che “stressano” l’organismo indebolendolo. Continua a leggere→

A tavola non si ingrassa. Prova i nostri menu e vedrai che risultati!

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Mangiare bene, cambiare i sapori, dare la preferenza ai cibi di stagione, preparare da soli i propri piatti senza sacrificare ore in cucina, abituarsi a non coprire i sapori ma a esaltarli. Tutte regole di un mangiare sano e appagante a cui abbiamo aggiunto un ingrediente speciale: cibi che risvegliano il metabolismo e apportano sostanze utili a ridurre la massa grassa a beneficio di quella magra.
I menu qui riportati sono di 1200 kcal circa e gli ingredienti sono per una persona.
Buon appetito!

Menu all’ananas

Un regime alimentare piacevole da seguire per soli tre giorni a settimana per un mese. Fresco, gustoso, ricco di vitamine e proteine, depurativo e sgonfiante, ti permette di eliminare il grasso accumulato. Il “motore” dietetico di questo programma è la bromelina, un enzima contenuto nell’ananas che favorisce la digestione delle proteine e combatte le infiammazioni, comprese quelle della cellulite. Con un meraviglioso effetto “collaterale”, quello di regalare una pelle liscia e splendente. Una avvertenza: per ananas si intende sempre e solo il frutto fresco, non quello inscatolato.
È sconsigliato unicamente alle persone che hanno problemi di colite, oltre, ovviamente, a chi è intollerante a questo frutto.

Primo giorno

Colazione
•1 bicchiere di acqua tiepida
•1 fetta di ananas
•1 kiwi
•1 arancia
•1 caffè d’orzo

Spuntino
•1 tazza di tisana alla betulla (20g di foglie di betulla, 15g di centella asiatica, 15g di fiori e brattee di tiglio). Bollire un cucchiaio di preparato in un quarto di litro d’acqua per 15  minuti, poi filtrare. Questa dose è sufficiente per due tazze.

Pranzo
•180g di spiedini di pollo al forno
•1 cespo medio di radicchio rosso al forno
•2 fette di pane tostato
•1 fetta di ananas

Merenda
•1 fetta di ananas
•1 yogurt

Cena
•Zuppa di verdure (cavolo verza, bietole, porri, carote, sedano)
•2 uova alla coque
•1 grande melanzana grigliata
•1 panino
•1 fetta di ananas

Ricetta

Spiedini di pollo

Tagliare a cubetti un petto di pollo, infilzare i pezzi su un paio di stecchini di legno per spiedini, alternandoli con tre o quattro pomodorini ciliegia, un pezzetto di cipolla rossa o di peperone (secondo la stagione) e tocchetti d’ananas. Mettere in una teglia, bagnare con poco brodo vegetale e cuocere in forno per circa un quarto d’ora, rigirandoli un paio di volte. Servire con un filo di olio d’oliva.

Se pranzi fuori casa

•170g di petto di pollo alla griglia
•Insalata di pomodori
•Macedonia di frutta di stagione

Secondo giorno

Colazione
•1 bicchiere di acqua tiepida
•1 fetta di ananas
•1 mela
•1 arancia
•1 caffè

Spuntino
•1 mandarino

Pranzo
•80g di orzo con erbe aromatiche
•2 cipolle al vapore
•1 fetta di ananas

Merenda
•1 yogurt magro

Cena
•170g di salmone e 2 fette d’ananas alla griglia
•1 patata al vapore
•1 fetta di ananas

Ricetta

Orzo con le erbe aromatiche

Fare cuocere l’orzo con brodo vegetale e un ciuffo di erbe aromatiche tritate (prezzemolo, erba cipollina, basilico). Quando mancheranno 10 minuti alla fine cottura, unire una cipollina tritata e rosolata con un cucchiaio d’olio d’oliva extravergine.
Lasciar riposare per qualche minuto prima di servire in tavola.

Terzo giorno

Colazione
•1 bicchiere di acqua tiepida
•1 fetta di ananas
•1 pera
•1 pompelmo
•1 tazza di tè verde

Spuntino
•1 mela

Pranzo
•80g di riso con le carote
•1 finocchio al vapore
•1 fetta di ananas

Merenda
•2 fette d’ananas

Cena
•180g di pollo ai ferri
•250g di broccoli in padella
•1 panino
•1 fetta di ananas

Ricetta

Riso con le carote

Tritare due carote e una cipollina e farle rosolare in una casseruola con un cucchiaio d’olio d’oliva extravergine. Unire il riso e far tostare per qualche minuto, sempre mescolando con un cucchiaio di legno.
Portare a cottura unendo un po’ di brodo vegetale, poco per volta.
Lasciar riposare per qualche minuto prima di servire in tavola.

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Vuoi un metabolismo attivo che ti aiuti a perder peso? Ecco come fare

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Gli errori che commettiamo a tavola possono rallentare il metabolismo e provocare sovrappeso. Esagerare con il sale, mangiare frutta a fine pasto o abbinare tra loro proteine diverse (come carne e formaggio, uova e pesce), può far sì che il corpo non riesca più a elaborare gli zuccheri e i grassi introdotti con l’alimentazione e li trasformi in depositi di adipe. Scopriamo allora insieme altri errori alimentari molto comuni…

Saltare un pasto

Ogni volta che, per esempio, salti la colazione o il pranzo (e spesso lo si fa credendo così di dimagrire più facilmente…), il metabolismo rallenta e, non appena ingerisci qualcosa, lo trasforma in gran parte in scorta… cioè adipe.

Consumare poca frutta e poca verdure

Mangiando ogni giorno tre porzioni di verdura (250 g ognuna, tra contorni, minestroni, insalata ecc.) e due di frutta (costituita ognuna da un frutto di circa 150 g, da consumare come spuntino) ti assicuri una scorta di vitamine e minerali fondamentali per attivare e stimolare il metabolismo e per proteggere l’organismo da numerosi disturbi e malattie.

Mangiare velocemente

Se vuoi sentirti sazia, dedica un po’ più di tempo ai tuoi pasti quotidiani e mastica lentamente. Ricorda che ci vogliono circa 20 minuti dall’inizio del pasto prima che il senso di sazietà si manifesti; di conseguenza, se rallenti il ritmo a tavola, sarai molto più rapida nel perdere peso.

Fare spuntini notturni

Con l’arrivo della sera, il metabolismo ha un rallentamento naturale, in quanto il corpo si prepara al riposo notturno. Se mangi di notte, corri il rischio di trasformare tutto in scorta, cioè in adipe, e quindi di ingrassare molto con poco cibo… Per lo stesso motivo, sarebbe bene mangiare di più a pranzo e meno a cena.

Seguire diete rigide per lungo tempo

Le diete rigide, se seguite per lungo tempo, inducono il corpo a far fronte a una situazione di emergenza a causa della riduzione di calorie ingerite. In questi casi, il metabolismo rallenta per risparmiare energia e accumula i cibi introdotti sotto forma di adipe. Se vuoi dimagrire, per prima cosa riequilibra il tuo stile alimentare.

Dormire poco

Secondo un recente studio pubblicato sul Journal of the American Medical Association, la mancanza di sonno rende difficoltoso il funzionamento del metabolismo. In tali casi, aumenta il livello di cortisolo, l’ormone dello stress che stimola la fame. Per dimagrire è quindi fondamentale dormire almeno otto ore per notte.

Mangiare mousse e purea… soprattutto se di origine industriale e quindi ricche di grassi

Questo genere di alimenti non si mastica e quindi si ingerisce troppo in fretta, facendo ingurgitare più calorie del dovuto senza placare la fame. Preferisci gli alimenti a pezzi: se mastichi lentamente, aumenti il senso di sazietà e scarichi tensioni e stress.

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Ami la pizza e vuoi dimagrire? Il baccello dei fagioli è la tua soluzione!

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Se sei golosa di pizza, pasta e pane ma allo stesso tempo vuoi combattere la cellulite e scacciare la fame nervosa, il baccello del fagiolo è una buona soluzione per i tuoi problemi. Conosciuto da tempo come diuretico e anticellulite, oggi viene consigliato anche nelle cure dimagranti grazie al suo contenuto in fibre (cellulosa, pectine) che rallentano e regolano l’assorbimento dei glucidi (zuccheri), riducendo la secrezione di insulina e, di conseguenza, mantenendo attivo il metabolismo.

Baccello di fagiolo: che cos’è e cosa contiene

Il seme del fagiolo (Phaseolus vulgaris della famiglia. delle Leguminose) ha un involucro, il baccello, ricco di fibre di cellulosa, pectine, tannini e flavonoidi (faseolamina) che, nell’intestino, hanno la proprietà di rallentare l’assorbimento degli zuccheri. Ciò permette di limitare l’apporto calorico e di evitare i picchi glicemici che fanno immagazzinare adipe e quindi chili superflui.

Quando è indicato

Da usare durante e dopo la fase di dimagrimento – soprattutto se ami pane, pasta, pizza… – il baccello di fagiolo aiuta a dimagrire e a stabilizzare il nuovo peso. Ha inoltre azione diuretica, utile in caso di ritenzione e cellulite, ed è un anti fame nervosa molto efficace. Nelle persone che soffrono di diabete leggero, limita e regolarizza il passaggio degli zuccheri nel sangue frenando, in particolare, il picco di iperglicemia dopo i pasti.

Obiettivi da raggiungere in un mese

Grazie all’azione diuretica e antiadipe, gli estratti del baccello di fagiolo permetto di ottenere buoni risultati in un solo mese di assunzione regolare. Naturalmente è fondamentale seguire una dieta finalizzata alla riduzione del peso corporeo. I risultati? Fino a 2 cm in meno di girovita e una perdita di peso intorno ai 3 kg in soli 30 giorni.

Prima e dopo il pranzo e la cena

Si consiglia l’assunzione di 2 opercoli (li trovi in erboristeria) dieci o venti minuti prima del pranzo e della cena. I preparati a base di baccelli di fagiolo possono causare disturbi all’apparato gastrointestinale; se ne consiglia pertanto l’assunzione per brevi periodi (30-40 giorni al massimo).
Non utilizzare in caso di gravidanza e ulcera gastroduodenale.
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